Chef à domicile, traiteur & cours de cuisine à Aix-en-Provence

LES PLATEAUX
En fonction de l'inspiration du chef et au fil des saison la Maison Ardizzoni vous propose une sélection de bouchées chaudes et froides, salées et sucrées qui saura vous surprendre et régaler vos papilles pour toutes vos réceptions et évènements.
Minimum de commande 5 plateaux à 300 euros.
(plateau de 30 pièces soit 150 bouchées, environ 10 personnes)
Chaque plateau supplémentaire sera facturé 55 euros.
Terre et mer
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Carpaccio "Maison Ardizzoni"
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Tartare de veau et céleri fumé
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Tartare de poisson et orange confite
Légume
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Panna cotta de butternut et Tonka
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Mousseline de panais et café
Végane
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Maki de poireaux et wasabi
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Gremolata de légumes
Chaud
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Cromesqui de paleron confit
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Daube végétale
Sucré
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Pomme, thym et calvados
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Mousse au chocolat et amandes torréfiées